व्हिस्की स्टिल्स डिस्टिलरी

जब आप पहली बार क्राफ्ट स्पिरिट उद्योग में कदम रखते हैं, तो कुछ चीजें होती हैं जिनके बारे में आपको सबसे पहले जानने की जरूरत होती है। इसके लिए न केवल आसवन की समझ बल्कि इसके तंत्र का ज्ञान भी आवश्यक है। यहां एक आंकड़ा है जो बताता है कि प्रयोगशाला टेबलटॉप पैमाने पर आसवन कैसे काम करता है:

स्टिल बनाने के लिए, आपको 4 आवश्यक घटकों की आवश्यकता होती है: एक केतली, एक ताप स्रोत, एक कंडेनसर, और एक संग्रहण पात्र। यही वह है! सबसे सरल आसवन प्रणाली बनाने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए। आइए हम आपके लिए इसका विश्लेषण करें कि प्रत्येक आइटम क्या है और यह कितने व्यवस्थित ढंग से कार्य करता है।

सबसे पहले, केतली डिस्टिलिंग फ्लास्क के समान ही कार्य करती है। एक बार किण्वित हो जाने पर, केतली उन सामग्रियों को रखेगी जिन्हें आप आसवित करना चाहते हैं, जिन्हें "मैश" भी कहा जाता है। आप जो बनाना चाहते हैं उसके आधार पर विभिन्न प्रकार के मैश होते हैं, जैसे अनाज, फल, चीनी इत्यादि, और यदि आप सामग्री या सामग्री के अनुपात को समायोजित करते हैं तो यह एक अलग परिणाम भी देगा।

इसके बाद, आपको अपनी केतली की सामग्री को उबालने के लिए ताप स्रोत की आवश्यकता होगी। आपकी केतली के स्थान और आकार के आधार पर, ताप स्रोत बिजली (एक हीटिंग तत्व), भाप, बेन-मैरी में पानी/तेल या आग हो सकते हैं।

एक बार जब केतली उबल रही हो तो आपको वाष्प को वापस तरल में बदलने के तरीके की आवश्यकता होगी। कंडेनसर एक हीट एक्सचेंजर है जो गैसीय पदार्थ से वाष्प को ठंडा करके तरल अवस्था में ले जाता है। एक अच्छी गुणवत्ता वाली शीतलन प्रणाली अधिक नॉक-डाउन पावर के लिए अधिक सतह क्षेत्र बनाएगी।

आपके सिस्टम के अंत में, आपको एक संग्रह पात्र, "रिसीविंग फ्लास्क" की आवश्यकता होगी, यह मूल रूप से आपके डिस्टिलेट को इकट्ठा करने के लिए कोई अल्कोहल-सुरक्षित कंटेनर है क्योंकि कंडेनसर इसे नीचे गिरा देता है। यह एक स्टेनलेस कैन या कांच का जार या यहां तक ​​कि एक खाली शराब की बोतल भी हो सकती है।