कॉपर पॉट व्हिस्की अभी भी

 व्हिस्की का उत्पादन अनाज के मैश से किया जाता है। अनाज के मैश को किण्वित किया जा सकता है और एक बर्तन में आसुत किया जा सकता है (अनाज पर आसवन) या आसवन से पहले इसे लूटकर बीयर में किण्वित किया जा सकता है।

 अनाज के आसवन के लिए गर्म सतहों पर अनाज को झुलसने से बचाने के लिए मिक्सर के साथ स्थिर बर्तन को प्राथमिकता दी जाती है। बाहरी स्टीम जैकेट को भी प्राथमिकता दी जाती है ताकि बर्तन की सामग्री को अभी भी खाली किया जा सके और अधिक प्रभावी ढंग से साफ किया जा सके।

 लॉटेड बियर के लिए, एक मिक्सर आवश्यक नहीं है और स्टिल में ठोस पदार्थों की कमी के कारण आंतरिक हीटिंग कॉइल्स या प्लेटों का उपयोग किया जा सकता है। माल्टेड जौ, राई, मक्का या गेहूं सहित विभिन्न अनाजों का उपयोग किया जा सकता है। आपके द्वारा चुने गए अनाज का प्रकार, आसवन के दौरान आपके अंदर बनने वाले झाग की मात्रा को प्रभावित कर सकता है।