कॉलम स्टिल डिस्टिलरी

वोदका एक तटस्थ स्पिरिट है, आमतौर पर इसमें कोई विशिष्ट सुगंध, रंग या स्वाद नहीं होता है। वोदका एक रंगहीन तरल पदार्थ है जिसकी उत्पत्ति 14वीं शताब्दी में रूस में हुई थी। वोदका को वोडा शब्द से संदर्भित किया गया है (स्लाव भाषा में इसका अर्थ पानी होता है)। यह आम तौर पर अनाज या आलू से आसुत होता है। अन्य वस्तुएं जिनसे इसे बनाया जा सकता है उनमें गेहूं, मक्का, राई और अंगूर शामिल हैं। वोदका, एक शुद्ध स्पिरिट होने के कारण इसका स्वाद तटस्थ होता है, जो इसे अन्य स्पिरिट से अलग करता है। यह दुनिया के सबसे भारी पेय पदार्थों में से एक है जिसमें अल्कोहल की मात्रा आमतौर पर 40% होती है।

जिन और वोदका में कई समानताएं और अंतर हैं। समानताओं में से हैं; वे दोनों स्पष्ट आत्माएं हैं और जो आसवन से गुजरती हैं। एक और समानता यह है कि वे दोनों कॉकटेल के लिए अच्छी सामग्री हैं।

हाइब्रिड स्टिल एक पॉट स्टिल और एक कॉलम स्टिल का संयोजन है, जो अक्सर पाइपिंग और डायवर्टर वाल्व के साथ एक साथ जुड़े होते हैं। कुछ वाल्वों को चालू या बंद करने से अलग-अलग प्रक्रिया पथों की अनुमति मिलती है, प्रत्येक पथ में अपने स्वयं के आसवन गुण होते हैं।

हाइब्रिड स्टिल का उपयोग व्हिस्की से लेकर वोदका और जिन तक विभिन्न प्रकार की स्पिरिट बनाने के लिए किया जा सकता है। इन हाइब्रिड डिस्टिलिंग प्रणालियों की बहुमुखी प्रतिभा ने उन्हें शिल्प डिस्टिलिंग समुदाय के बीच व्यापक लोकप्रियता दिलाई है।

स्पिरिट हेड के स्थान पर 4 से 6 प्लेट का कॉलम सीधे पॉट के ऊपर लगाया जा सकता है। हाइब्रिड के लिए यह सबसे किफायती विकल्प है फिर भी, यह साइड माउंटेड कॉलम की तरह कॉलम को बायपास करने के लचीलेपन की अनुमति नहीं देता है।