विभिन्न प्रकार के डिस्टिलर्स का शराब की गुणवत्ता पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, जो मुख्य रूप से शराब की आसवन प्रक्रिया, पवित्रता और स्वाद में परिलक्षित होता है। यहाँ कई सामान्य चित्र हैं और शराब की गुणवत्ता पर उनका प्रभाव है:
टपकाने के लिये बरतन
संरचना और विशेषताएं
- निर्माण: पॉट स्टिल आमतौर पर तांबे से बने होते हैं और एक विस्तृत आधार और एक लम्बी गर्दन होता है।
- आसवन विधि: आंतरायिक आसवन का उपयोग किया जाता है, अर्थात, आसवन को बैचों में किया जाता है।
- फ्लेवर रिटेंशन: इसके डिजाइन और डिस्टिलेशन विधि के कारण, पॉट स्टिल्स अधिक स्वाद वाले पदार्थों को बनाए रखने में सक्षम हैं, जिससे डिस्टिल्ड शराब को एक समृद्ध सुगंध और जटिल स्वाद मिलता है।
शराब की गुणवत्ता पर प्रभाव
- स्वाद जटिलता: पॉट स्टिल्स अधिक स्वाद वाले पदार्थों को बनाए रख सकते हैं, जिससे शराब को एक जटिल सुगंध और स्वाद मिल सकता है।
- शुद्धता: बैच आसवन की विशेषताओं के कारण, बर्तन द्वारा उत्पादित शराब की शुद्धता अभी भी अपेक्षाकृत कम है, लेकिन यह "अशुद्धता" अक्सर शराब में स्वाद और गहराई जोड़ सकती है।
निरंतर अभी भी (कॉफ़ी अभी भी)
संरचना और विशेषताएं
- संरचना: निरंतर चित्र आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं और अंदर छिद्रित प्लेटों की कई परतों के साथ एक लंबा स्तंभ संरचना होती है।
- आसवन विधि: निरंतर आसवन का उपयोग करके, आसवन को बिना किसी रुकावट के किया जा सकता है।
- दक्षता: निरंतर चित्रों में उच्च दक्षता होती है और थोड़ी मात्रा में शराब की एक बड़ी मात्रा को दूर कर सकते हैं।
शराब की गुणवत्ता पर प्रभाव
-पुरिटी: निरंतर चित्र उच्च शुद्धता शराब का उत्पादन करते हैं क्योंकि उनका डिजाइन शराब और अन्य वाष्पशील पदार्थों को अधिक कुशलता से अलग करता है।
- स्वाद: चूंकि निरंतर आसवन प्रक्रिया अधिक स्वाद पदार्थों को हटा सकती है, इसलिए निरंतर डिस्टिलर द्वारा उत्पादित शराब अपेक्षाकृत हल्की होती है और इसमें एक साधारण स्वाद होता है।
प्राचीन अभी भी
संरचना और विशेषताएं
- सामग्री: प्राचीन चित्र अक्सर कांस्य या अन्य धातुओं से बने होते थे।
- डिजाइन: डिजाइन अपेक्षाकृत सरल है, आमतौर पर एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर, और आसवन को हीटिंग और शीतलन द्वारा प्राप्त किया जाता है।
- उद्देश्य: प्राचीन चित्रों का उपयोग न केवल अल्कोहल को डिस्टिलिंग के लिए किया गया था, बल्कि मसाले और पारा जैसे अन्य पदार्थों को दूर करने के लिए भी उपयोग किया जा सकता है।
शराब की गुणवत्ता पर प्रभाव
-पुरिटी और स्वाद: प्राचीन चित्रों की आसवन दक्षता और शुद्धता अपेक्षाकृत कम है, लेकिन उनकी सरल डिजाइन और मूल सामग्री शराब को अद्वितीय स्वाद और सुगंध दे सकती है।
संक्षेप में प्रस्तुत करना
शराब की गुणवत्ता पर विभिन्न प्रकार के डिस्टिलर्स का प्रभाव मुख्य रूप से शराब की शुद्धता और स्वाद में परिलक्षित होता है। पॉट अभी भी अधिक स्वाद वाले पदार्थों को बनाए रख सकता है, जिससे शराब को एक जटिल सुगंध और स्वाद मिलता है; निरंतर अभी भी एक उच्च शुद्धता शराब को दूर कर सकता है, लेकिन स्वाद अपेक्षाकृत सरल है; आसवन दक्षता और प्राचीन चित्रों की पवित्रता कम है, लेकिन शराब को एक अद्वितीय स्वाद दे सकता है। जो अभी भी चुनना है वह गुणवत्ता और स्वाद प्रोफ़ाइल पर निर्भर करता है जिसे विजेता प्राप्त करना चाहता है।