होम ब्रूइंग डिस्टिलर्स के लिए आवश्यक सामग्री और उपकरण

होममेड डिस्टिलर के उत्पादन और उपयोग के लिए सामग्रियों और उपकरणों की एक श्रृंखला की आवश्यकता होती है।
भौतिक विज्ञान
आसवन बर्तन: आमतौर पर स्टेनलेस स्टील या तांबे से बना होता है, जिसका उपयोग वाइन मैश को गर्म करने और अल्कोहल वाष्प उत्पन्न करने के लिए किया जाता है।
कंडेनसर ट्यूब: आसुत अल्कोहल वाष्प को तरल में ठंडा करने के लिए उपयोग किया जाता है। सामान्य सामग्रियों में तांबे के पाइप, स्टेनलेस स्टील पाइप, या ग्लास पाइप शामिल हैं, और ठंडा पानी परिसंचरण उपकरणों से सुसज्जित हैं।
संग्रह बोतल: आसुत अल्कोहल तरल एकत्र करने के लिए उपयोग किया जाता है।
सीलिंग सामग्री: जैसे सिलिकॉन पैड, टेप इत्यादि, जिसका उपयोग डिस्टिलर के विभिन्न घटकों के बीच सीलिंग सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है।
थर्मल प्रवाहकीय सामग्री (वैकल्पिक): आसवन पॉट के तल पर एल्यूमीनियम या तांबे की शीट जैसी थर्मल प्रवाहकीय सामग्री को एम्बेड करने से वाष्पीकरण दर में तेजी आ सकती है।
कच्चा माल: बनाई जाने वाली वाइन के अनुसार उपयुक्त कच्चा माल चुनें, जैसे अनाज (ज्वार, मक्का, चावल, आदि), फल (अंगूर, सेब, आदि) आदि।
उपकरण
हीटिंग उपकरण: जैसे गैस स्टोव, इलेक्ट्रिक स्टोव इत्यादि, आसवन बर्तन में वाइन मैश को गर्म करने के लिए उपयोग किया जाता है।
ठंडा पानी परिसंचरण प्रणाली (कंडेनसर पाइपों के लिए जिन्हें ठंडा पानी की आवश्यकता होती है): पानी पंप, पानी के टैंक और पाइपलाइन सहित, कंडेनसर पाइपों के लिए परिसंचरण ठंडा पानी प्रदान करने के लिए उपयोग किया जाता है।
तापमान गेज: आसवन प्रक्रिया के दौरान तापमान की निगरानी करने के लिए उपयोग किया जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि आसवन उचित तापमान सीमा के भीतर किया जाता है।
अल्कोहल मीटर (वैकल्पिक): आसवित अल्कोहल की मात्रा मापने के लिए उपयोग किया जाता है।
ब्लेंडर (वैकल्पिक): समान किण्वन को बढ़ावा देने के लिए किण्वन प्रक्रिया के दौरान मैश को हिलाएं।
अन्य सहायक उपकरण, जैसे फ़नल, मापने वाले कप, हिलाने वाली छड़ें, सफाई करने वाले कपड़े आदि का उपयोग उत्पादन और सफाई प्रक्रिया में सहायता के लिए किया जाता है।
मामलों पर ध्यान देने की जरूरत है
सुरक्षा: आसवन प्रक्रिया के दौरान, उच्च तापमान और ज्वलनशील और विस्फोटक अल्कोहल वाष्प उत्पन्न होते हैं, इसलिए ऑपरेटिंग वातावरण में अच्छा वेंटिलेशन सुनिश्चित करना और आग और ज्वलनशील पदार्थों के स्रोतों से दूर रहना आवश्यक है। साथ ही, जलने से बचाने के लिए ऑपरेटरों को उचित सुरक्षात्मक उपकरण (जैसे लंबी बाजू के कपड़े, दस्ताने आदि) पहनने चाहिए।
सामग्री का चयन: शराब की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए शराब के संपर्क में आने वाली सभी सामग्रियों को गैर विषैले, गंधहीन और संक्षारण प्रतिरोधी चुना जाना चाहिए।
उपकरण की सफाई: अवशिष्ट शराब और अशुद्धियों को हटाने, बैक्टीरिया के विकास और संदूषण को रोकने के लिए प्रत्येक उपयोग से पहले और बाद में डिस्टिलर और उसके सभी घटकों को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए।
कानूनी नियम: होममेड डिस्टिलर बनाते और उपयोग करते समय, शराब बनाने की गतिविधियों की वैधता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए स्थानीय कानूनों, विनियमों और नियमों का पालन करना आवश्यक है।
संक्षेप में, घरेलू शराब बनाने के लिए अभी भी आसवन बर्तन, कंडेनसर ट्यूब, संग्रह बोतलें, साथ ही हीटिंग उपकरण, ठंडा पानी परिसंचरण प्रणाली, थर्मामीटर और अन्य उपकरणों जैसी सामग्रियों की आवश्यकता होती है। साथ ही, सुरक्षा, सामग्री चयन, उपकरण सफाई और कानूनी नियमों पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए।