जिन मेकिंग स्टिल

 थकावट
जिन वनस्पतियों जैसे जुनिपर, धनिया, साइट्रस छिलके, एंजेलिका रूट, ऑरिस रूट, इलायची और कैसिया को कुछ समय के लिए मजबूत अल्कोहल में भिगोया जाता है। उन्हें दूसरे कंटेनर में भिगोया जा सकता है और फिर स्टिल में पंप किया जा सकता है, लेकिन पंप को ठोस पदार्थों को संभालने में सक्षम होना चाहिए।

 यह अक्सर एक दिन होता है, लेकिन डिस्टिलरी के आधार पर अलग-अलग हो सकता है।
वनस्पति को साबुत छोड़ा जा सकता है या काटा जा सकता है या पाउडर बनाया जा सकता है। अधिक बारीक चूर्णित वनस्पति से उस वनस्पति में मौजूद यौगिकों का अधिक निष्कर्षण होगा। यह एक साधारण कार्य प्रतीत हो सकता है. यदि मेरे पास कोई निश्चित स्वाद पर्याप्त नहीं है, तो मैं इसे केवल पाउडर कर दूंगा ताकि अल्कोहल बहुत ऊंचे सतह क्षेत्र तक पहुंच सके। हालाँकि, वनस्पतिशास्त्र अक्सर सभी तरह से एक जैसे नहीं होते हैं। एक बीज की बाहरी त्वचा पर एक निश्चित स्वाद हो सकता है और अगर उसे पीसा जाए तो अंदर एक अलग स्वाद हो सकता है। इसे संतरे की तरह समझें. बाहर का हिस्सा अंदर से बहुत अलग है। यदि आप बीज का पाउडर नहीं बनाते हैं, तो अधिकांश निष्कर्षण बाहरी परत से आएगा। इसके परिणामस्वरूप जिन्स का असीमित संयोजन होता है!

 जिन वनस्पतियों को मजबूत अल्कोहल में भिगोने या "डुबकी" देने के बाद। अभी भी गर्म है. वनस्पति से निकाले गए अल्कोहल और यौगिक वाष्प के रूप में कंडेनसर में चले जाएंगे, जो गैस को ठंडा करके वापस तरल में बदल देगा।
यह आपके पास है! जिन को मैक्रेशन विधि से बनाया जाता है।

 स्ट्रिपिंग रन:
आपके पहले डिस्टिलेशन (स्ट्रिपिंग रन) के लिए, हम टी500 डिस्टिलिंग सिस्टम या एयर स्टिल प्रो जैसे रिफ्लक्स डिस्टिलिंग सिस्टम का उपयोग करने की सलाह देते हैं। अपने स्ट्रिपिंग रन के लिए अपने सभी डिस्टिलेट को बड़े संग्रह पात्र में इकट्ठा करें, तब तक इकट्ठा करें जब तक कि स्पिरिट 30% एबीवी पर न आ जाए। नोट: कृपया अपनी स्पिरिट को आसवित करने के विस्तृत निर्देशों के लिए अपनी आसवन इकाई के निर्देश मैनुअल को देखें।

 अपने पहले आसवन के बाद, अपनी स्पिरिट को 40% एबीवी तक पतला करें, आप इसे एक चिकने स्वाद के लिए पॉलिश करने के लिए कार्बन फिल्टर सिस्टम के माध्यम से अपनी स्पिरिट को फ़िल्टर करना भी चाह सकते हैं।

 अब दिलों को इकट्ठा करना शुरू करने का समय आ गया है। स्पिरिट रन के बीच में एकत्र किए गए दिल स्पिरिट का सबसे अच्छा हिस्सा हैं और आसवन पूरा होने के बाद मिश्रण के लिए आधार बनेंगे। एक मार्गदर्शक के रूप में अपनी भावना को ~65% एबीवी से घटाकर ~40% एबीवी तक एकत्र करें। इसे एक बड़े बर्तन में एकत्र किया जा सकता है।

 फिर पूंछों को अलग-अलग जार में इकट्ठा करें, एक बार भर जाने पर उन्हें एक तरफ रख दें, जैसा कि आत्मा के सिर इकट्ठा करते समय किया गया था। स्पिरिट को ~40% एबीवी से घटाकर ~30% एबीवी तक एकत्रित करें।

 30% एबीवी से नीचे की शेष स्पिरिट आमतौर पर वनस्पति तेलों की अधिक मात्रा के कारण संग्रह के लिए उपयुक्त नहीं होती है। जब आपकी स्पिरिट 30% एबीवी से कम हो जाए तो अपना वानस्पतिक परीक्षण समाप्त करें। सम्मिश्रण शुरू करने से पहले 24 घंटे के लिए अपने कटों को हवा दें।