जिन डिस्टिलर का चयन और प्रभावित करने वाले कारक

जिन डिस्टिलर चुनने के सिद्धांत
जिन की उत्पादन प्रक्रिया में डिस्टिलर एक महत्वपूर्ण कड़ी है। जिन डिस्टिलर चुनने के लिए यहां कुछ सिद्धांत दिए गए हैं:
1. जिन के प्रकार और शैलियाँ: जिन के विभिन्न प्रकारों और शैलियों में डिस्टिलर की अलग-अलग आवश्यकताएँ होती हैं, उदाहरण के लिए, डच शैली के जिन के लिए शुरू से अंत तक तांबे के डिस्टिलर के उपयोग की आवश्यकता होती है।
2. अल्कोहल की मात्रा: यदि एकल कटौती में अल्कोहल की मात्रा अधिक है, तो अधिक कुशल डिस्टिलर की आवश्यकता होती है।
3. आसवन चक्र: जो निर्माता कम समय में अधिक जिन का उत्पादन करते हैं उन्हें अधिक कुशल डिस्टिलर्स का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।
4. सुगंध और स्वाद: कुछ डिस्टिलरों का आकार और डिज़ाइन सुगंध और स्वाद को बेहतर ढंग से संरक्षित कर सकता है, इसलिए डिस्टिलर चुनते समय विशेष विचार की आवश्यकता होती है।
डिस्टिलर का प्रकार और उसका प्रभाव
1. कॉलम डिस्टिलर: कॉलम डिस्टिलर सबसे सामान्य प्रकार का डिस्टिलर है, जो उच्च गुणवत्ता वाली डिस्टिल्ड शराब प्राप्त करने के लिए मल्टी-स्टेज प्लेटों के ऊर्ध्वाधर डिजाइन और शराब के निरंतर संचलन का उपयोग करता है। इस प्रकार का डिस्टिलर अल्कोहल की मात्रा अधिक पैदा करता है, लेकिन आमतौर पर इसकी कुछ मूल सुगंध खो जाती है।
2. टॉवर डिस्टिलर: टॉवर डिस्टिलर का उपयोग आमतौर पर नरम स्वाद वाली जिन बनाने के लिए किया जाता है, जो आसवन प्रक्रिया के दौरान अपनी मूल सुगंध को अधिक बनाए रख सकता है।
3. ट्यूब डिस्टिलर: ट्यूब डिस्टिलर का डिज़ाइन कॉलम डिस्टिलर के समान होता है, लेकिन दक्षता और उपज में सुधार के लिए हीट एक्सचेंज ट्यूब का उपयोग करता है।
जिन डिस्टिलर कैसे चुनें
जिन डिस्टिलर चुनते समय, उत्पादन पैमाने, जिन गुणवत्ता और अर्थव्यवस्था जैसे कारकों पर विचार करने की आवश्यकता होती है। बड़े निर्माताओं के लिए, उत्पादन दक्षता को ध्यान में रखते हुए, आमतौर पर निरंतर डिस्टिलर्स का उपयोग किया जाता है। छोटे ब्रांडों के लिए, पारंपरिक ट्विस्ट पैटर्न स्टिल या टावर स्टिल पर विचार किया जा सकता है, जो अधिक गंध और सुगंध को बरकरार रख सकते हैं। इसके अलावा, विभिन्न डिस्टिलर निर्माताओं द्वारा निर्मित डिस्टिलरों में अलग-अलग विशेषताएं और लागू शर्तें हो सकती हैं, और विभिन्न ब्रांडों की तुलना करने के बाद उनका चयन किया जाना चाहिए।
संक्षेप में, एक उपयुक्त जिन डिस्टिलर चुनने से निर्माताओं को बेहतर जिन का उत्पादन करने, उत्पादन क्षमता में सुधार करने और उत्पादन लागत को कम करने में मदद मिल सकती है। अपने लिए सही डिस्टिलर चुनना भी निर्यात के लिए अधिक मधुर और सुगंधित जिन विकसित करने की कुंजी है।