जिन और व्हिस्की अभी भी

यदि आपने कभी सोचा है कि अधिकांश शिल्प भट्टियां अपने पोर्टफोलियो में इतने सारे उत्पाद रखने का प्रबंधन कैसे करती हैं, तो आगे मत देखो।

ऐसी बहुमुखी प्रतिभा का एक प्रमुख तत्व उनके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उपकरणों में निहित है। उनमें से एक उनका स्टिल है। और सबसे अधिक संभावना अभी भी एक संकर है।

खरोंच से एक शिल्प आसवनी का निर्माण करते समय, और यदि आप व्हिस्की या रम जैसी पुरानी आत्माओं की इच्छा रखते हैं, तो आपको पहली समस्या का सामना करना पड़ेगा:

व्हिस्की के ठीक से पुराना होने की प्रतीक्षा करते समय बिलों का भुगतान कैसे करें?

अधिकांश डिस्टिलरीज़ इसका उत्तर जिन बनाकर देती हैं, क्योंकि इसमें किसी भी उम्र बढ़ने की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस इतना करना है: इसे डिस्टिल करें, वांछित एबीवी तक पहुंचने के लिए इसमें थोड़ा पानी मिलाएं, इसे बोतल में डालें और फिर इसे बेच दें। यह सारी प्रक्रिया बहुत जल्दी (कुछ हफ्तों के भीतर) पूरी की जा सकती है।

फिर भी, यह एक नया मुद्दा उठा सकता है: क्या मैं अभी भी व्हिस्की से जिन बना सकता हूँ? या क्या मुझे जिन बनाने के लिए दूसरा स्टिल खरीदना होगा? सौभाग्य से, आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है। और इसके लिए सबसे अच्छा समाधान शुरू से ही एक तथाकथित "हाइब्रिड स्टिल" प्राप्त करना है। इसे लाईक करें:

आमतौर पर जौ, मक्का, राई या गेहूं का उपयोग व्हिस्की, एक प्रकार का मादक पेय बनाने के लिए किया जाता है। व्हिस्की के उत्पादन में कई कदम उठाए जाते हैं। पौधा बनाने के लिए, जो एक मीठा तरल है, अनाज को पहले मैश किया जाता है और गर्म पानी के साथ मिलाया जाता है। पौधा ठंडा होने और खमीर मिलाने के बाद किण्वन प्रक्रिया शुरू की जाती है। किण्वन के बाद तरल को अल्कोहल की मात्रा बढ़ाने और अशुद्धियों को दूर करने के लिए आसुत किया जाता है। उसके बाद, तैयार स्पिरिट को लकड़ी के बैरल में अलग स्वाद देने के लिए उसे पुराना करने में कम से कम दो से तीन साल लगते हैं।